Ảnh hưởng của đĩa lưỡi của máy xay cà phê YF-650T2C đối với việc xay cà phê là gì?

Các Máy xay cà phê YF-650T2C Sử dụng đĩa lưỡi phẳng đường kính lớn 64mm. So với một đĩa lưỡi nhỏ, nó có thể nghiền hạt cà phê hiệu quả hơn ở cùng tốc độ, giảm tải động cơ và phù hợp với nhu cầu gia đình thương mại hoặc cường độ cao của sản xuất cốc liên tục. Khu vực tiếp xúc lưỡi lớn hơn làm cho hạt cà phê vẫn ngắn hơn trong quá trình nghiền, do đó làm giảm sản xuất bột mịn, cải thiện tính đồng nhất của mài và tránh vấn đề về hiệu ứng kênh hoặc hương vị không đồng đều trong quá trình chiết.
Đĩa lưỡi được làm từ nguyên liệu hợp kim cứng được nhập khẩu bởi Laitai (như thép nitơ cao hoặc hợp kim đặc biệt), có khả năng chống hao mòn cực kỳ mạnh và có thể duy trì độ sắc nét trong một thời gian dài, tránh sự thô ráp không ổn định và độ mịn do hao mòn. Đồng thời, các vật liệu cứng không dễ sản xuất các mảnh vụn kim loại trong quá trình nghiền, đảm bảo rằng cà phê không bị ô nhiễm bởi mùi kim loại và duy trì độ tinh khiết và nhất quán của hương vị.
Lưỡi dao phẳng nghiền nát hạt cà phê thông qua lực cắt, có thể cung cấp sự phân bố hạt đồng đều hơn lưỡi hình nón, đặc biệt phù hợp với các phương pháp sản xuất bia như espresso đòi hỏi độ chính xác cao. Kích thước hạt thống nhất giúp cân bằng chiết xuất, tránh sự cay đắng gây ra bởi quá mức hoặc chua gây ra bởi không đủ chiết xuất, và làm cho hương vị của cà phê rõ ràng hơn. Nó phù hợp cho các hạt cà phê khác nhau từ rang tối trung bình đến rang nhẹ.
Do thiết kế vật liệu và cấu trúc của đĩa lưỡi, YF-650T2C tạo ra ít nhiệt hơn khi mài ở tốc độ cao, nhưng nhiệt độ vẫn có thể tăng do công việc dài hạn. Chức năng giám sát nhiệt độ lưỡi được trang bị mô hình này có thể phát hiện và điều chỉnh nhịp đập trong thời gian thực để tránh nhiệt độ cao làm tăng tốc độ bay hơi của mùi thơm của cà phê hoặc gây ra sự suy giảm hương vị, đảm bảo sự ổn định của chất lượng của mỗi tách cà phê.
Đĩa lưỡi phẳng cực nhỏ 64mm của YF-650T2C đã đạt được các tiêu chuẩn chuyên nghiệp về hiệu quả mài, tính đồng nhất của hạt, độ bền và hiệu suất hương vị. Kết hợp với điều chỉnh tốt ở mức 104, nó có thể thích ứng chính xác với các phương pháp sản xuất bia khác nhau để đáp ứng nhu cầu nhà thương mại và cao cấp. Sự phát sinh nhiệt thấp và độ ổn định cao của nó, kết hợp với hệ thống kiểm soát nhiệt độ thông minh, cải thiện hơn nữa độ tin cậy và tính nhất quán của pha cà phê.