Cà phê, thức uống ma thuật này có nguồn gốc từ Ethiopia ở Đông Phi, hiện đã trở thành một thức uống hàng ngày cho vô số người trên thế giới. Cho dù đó là một cốc Americano vào buổi sáng hay một tách latte vào buổi chiều, cà phê thu hút mọi người vị giác với sự quyến rũ độc đáo của nó. Trong quá trình làm một tách cà phê hoàn hảo, việc điều chỉnh độ dày của máy xay cà phê chắc chắn là một phần quan trọng.
Độ mịn của cà phê xay ảnh hưởng trực tiếp đến diện tích bề mặt của bột cà phê, từ đó ảnh hưởng đến tốc độ chiết của cà phê. Diện tích bề mặt của bột cà phê xay nhuyễn là nhỏ, và khu vực tiếp xúc giữa nước và bột cà phê bị hạn chế. Do đó, ít các chất cà phê được chiết xuất và hương vị tương đối nhẹ. Ngược lại, diện tích bề mặt của bột cà phê mịn lớn hơn và khu vực tiếp xúc giữa nước và bột cà phê được tăng lên, có thể chiết xuất nhiều chất cà phê và có hương vị phong phú hơn.
Hương vị của cà phê xay thô
Cà phê xay nhuyễn thường được sử dụng để pha cà phê báo chí Pháp. Do tốc độ chiết thấp, cà phê có vị nhẹ với một số độ axit và một cái miệng sáng. Đồng thời, vì bã cà phê lớn hơn và khó đi qua bộ lọc, cà phê có vị tương đối tinh khiết mà không có trầm tích quá mức.
Hương vị cà phê trung bình
Bột cà phê trung bình phù hợp cho các máy cà phê nhỏ giọt khác nhau, chẳng hạn như đổ, nồi nhỏ, v.v ... Bột cà phê có kích thước nghiền này có thể chiết xuất các chất cà phê vừa phải, với hương vị cân bằng, độ axit nhất định, và đủ cơ thể và vị ngọt.
Hương vị của cà phê xay nhuyễn
Cà phê xay nhuyễn thường được sử dụng để làm espresso. Do tỷ lệ chiết xuất cao, cà phê có vị phong phú với vị đắng nhất định và hương vị caramel. Đồng thời, vì bã cà phê nhỏ và dễ dàng đi qua bộ lọc, cà phê có vị rất phong phú hơn, nhưng nó cũng dễ dàng chứa một số trầm tích.
Điều chỉnh độ dày của máy xay cà phê không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê, mà còn ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Bột cà phê xay nhuyễn có thể giữ lại hương vị ban đầu của hạt cà phê, chẳng hạn như độ axit và mùi thơm, làm cho hương vị cà phê tươi hơn. Bột cà phê mịn có thể chiết các hương vị sâu trong hạt cà phê, chẳng hạn như vị đắng và caramel, làm cho cà phê có hương vị phong phú hơn.
Trong quá trình làm cà phê, các yếu tố như nhiệt độ nước và thời gian ủ cũng liên quan chặt chẽ đến độ dày mài. Bột cà phê xay nhuyễn đòi hỏi nhiệt độ nước cao hơn và thời gian pha lâu hơn để chiết hoàn toàn các chất cà phê, trong khi bột cà phê mịn có thể đạt được kết quả chiết xuất lý tưởng ở nhiệt độ nước thấp hơn và thời gian pha ngắn hơn. . Do đó, khi điều chỉnh độ dày của máy xay cà phê, bạn cũng cần xem xét ảnh hưởng của các yếu tố như nhiệt độ nước và thời gian ủ.
Điều chỉnh độ dày của
Máy xay cà phê có tác động đáng kể đến hương vị của cà phê. Độ mài khác nhau có thể mang lại trải nghiệm hương vị và hương vị khác nhau. Do đó, khi pha cà phê, chúng ta nên chọn kích thước xay phù hợp dựa trên sở thích hương vị của chúng ta và loại máy pha cà phê chúng ta đang sử dụng. Đồng thời, bạn cũng cần chú ý đến tác động của nhiệt độ nước, thời gian pha và các yếu tố khác đối với hương vị của cà phê để pha cà phê hoàn hảo hơn.